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事件は食卓で起きている!!6(亜硝酸塩1)

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食べ合わせで癌に成るかも知れないとは?

*絶対に避けるべき五つの食品添加物

其の3:亜硝酸塩

亜硝酸塩の恐ろしさに附いてイキナリ衝撃的な事件が有った事をお話します。

ドイツで起こった殺人事件で化学専攻の或る教授が奥さんを殺しました。 

山田先生のお話ではその奥さんはジャムが大好きで毎日かなりのジャムを

食べて居ました。夫である此の化学教授は妻を殺す為に

妻の食べるジャムに強力な発がん物質をコッソリ入れて、ゆっくりと

自然に病を得た様に見せ掛け、遂に妻は肝臓癌で亡くなりました。

完全犯罪に成功したかと思われましたが天網恢恢疎にして漏らさず、

事の真相がバレてしまい、此の化学教授はドイツの最高刑である

終身刑を言い渡されてしまいました。

夫がジャムに忍ばせた物、其れはニトロソアミンと云う物質でした。

強力な発がん物質として有名なニトロソアミンは「亜硝酸塩」と

「アミン類」、この二つの物質が出会う事に依って作られるのです。

亜硝酸塩は土の中に有る硝酸塩が畑の作物に吸い込まれ、其れを食べた

私達の口の中で瞬時に亜硝酸塩と成るのです。

此れを見るとターツァイ、サラダ菜、春菊、ホウレン草の含有量が

目立って多いですね。これ等を食べる時は食べ合わせに注意した方が

良いのですが、其れについては後述いたします。

さてアミン類です。此れも魚をはじめ色々な食べ物に含まれて

居るだけでなく、薬や農薬、覚せい剤にまでシッカリ存在して居ます。

この中で亜硝酸塩と特に相性の良い?のが、こんがりと焼けた魚なんです。

こんがりと焼けた魚には第2級アミンと云うタンパク質が出来ているんです。

この第2級アミンが亜硝酸塩とくっ付く事で強力な発がん物質が

発生してしまうのです。

ですから食事が焼き魚の時はターツァイ、サラダ菜、春菊、ホウレン草や

漬物などは食べない方が安全なのです。一度だけ間違って

食べてしまったからと言って直ぐ癌に成る訳では有りませんが

(免疫力が充分であれば)、毎日の食事がこの様な物だと可成りの確率で癌を

患う事に成りますので食べ合わせには細心の注意が必要ですね。

そんな場合でも良く噛んで(30回以上)食べるとリスクは10分の1に

成るとも云われていますが。

亜硝酸塩と云う物は発色剤として肉、ハム、ソーセージ、タラコ、イクラを

筆頭に数え切れない程多くの食品に使われているのは皆さんも

御承知でしょう。例えばそのようなタラコを焼いたとしたら、もうそれだけで

第2級アミンと亜硝酸塩がくっ付いてしまい、発がん物質と成るんですね。

酒のつまみに居酒屋などで食べるのは止めるのが賢明です。だって

特殊な居酒屋で無い限り完全無添加のタラコを提供して居る訳が

無いのですからね。タラコで注意しなければならないのは

無添加のタラコと言って宣伝して居ても良く見ると発色剤を

使用している場合が殆どと云う事実です。

この様な詐欺紛いの行為が平然と行われているのは実に腹立たしいですね。

続く~

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