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日本人の最も基本的な調味料が醤油と味噌なのが

長寿国としての日本を築き上げた様です。

但し本物の醤油や味噌でなければいけません。

此処に御紹介するのは本物中の本物、180年の伝統を守り続けている

味噌専門店、「かわばたみそ」さんです。

代々受け継がれている貴重な麹菌を使用して注意深く国産無農薬大豆を発酵させて

作り出す「かわばたみそ」は万病の予防になる免疫力を最大限高めて呉れます。

此のお味噌を手に持つと判るのですが、やんわりと温かみを感じます。

此の温もりが「かわばたみそ」の命なんですね.

歴史を感じる奥の深い味わいは感動的でした。

私は「かわばたみそ」でいつも元気を頂いています。


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